Ab 2017 entstand die Idee, die alte Brauerei in Urlau in Form einer Genossenschaft als Bürger- und Heimatprojekt "Allgäuer Genussmanufaktur" wieder zu beleben. Am 20.04.2018 erfolgte die Gründung der Genossenschaft in der Urlauer Dorfhalle, über 800 Genossen und Genossinnen sind beteiligt.
Nach einer intensiven Umbau- und Modernisierungsphase erstrahlt das Gebäude wieder in neuem Glanz und am 31. August 2019 eröffnete die Allgäuer Genussmanufaktur ihre Türen. 90 Jahre nach dem letzten Sud wird in dem alten Gebäude wieder gebraut. Es wird wieder gewebt, gebrannt und Käse gelagert. Darüber hinaus wird nun auch Kaffee geröstet und verschiedenen Kunsthandwerken nachgegangen.
Über ein Dutzend Kunst- und Genusshandwerker produzieren und verkaufen heute im behutsam restaurierten Gebäude auf über 1000 Quadratmetern ihre Produkte. Mit etwas Glück können Sie beim Brauen, Backen, Brennen, Rösten, Weben, Nähen, Schmieden oder Töpfern zuschauen. Alle Kunst- und Genusshandwerker sind Könner ihres Fachs.
Besonderheiten wie die Red Beard Gin Manufaktur, die Allgäuer Alphornakademie oder der weiße Saal mit seinen 12.000 antiquarischen Büchern runden das spannende Angebot ab. Die Genussmanufaktur ist Allgäu pur. Ein Ausflugsziel für Jung und Alt.
Führungen durch die Genussmanufaktur
Sie erfahren etwas über die Historie des Gebäudes und die Idee, die hinter der Genussmanufaktur steht. Sie hören die spannende Geschichte über den „Mord von Urlau“. Sie bekommen die Eckdaten zu den Genuss- und Kunsthandwerkern. Führungen sind ab 10 Personen buchbar.
- Allgemeine Führung
Unterhaltsames über die Historie des Gebäudes, Informatives über die Genossenschaft und Gemischtes über die Kunst- und Genusshandwerker. - Genuss – Probiererle – Tour
Eine Reise durch viele verschiedene Genuss-Stationen und die komplette Genussmanufaktur.
Weitere Informationen zu den Führungen und den Öffnungszeiten erhalten Sie unter www.allgaeuer-genussmanufaktur.de
Schauen Sie folgenden Genuss- und Kunsthandwerkern über die Schulter und nehmen Sie ein Stück Allgäu mit nach Hause
Die Gaumenschmeichler
- Urlauer Genussbrauerei: Junge Brauerei an alter Braustätte
- Heimat & Genuss: Der Dorfladen mit Dorf Café
- Hummels Ölmühle: Feinste Öle aus dem Allgäu
- Mutmacher Genussrösterei im Allgäu: Spezialitätenkaffee
- Red Beard Gin Manufaktur: Gin mit dem Zauber des Allgäus
Die Körper- und Seelenschmeichler
- Schäfereigenossenschaft Finkhof: Naturtextilien, Wolle und Felle
- Die Webstube: Seidenschals in exklusiver Qualität
- Prolana Naturbettwaren: Matratzen, Decken, Kissen und Mehr
- Gold- und Silberschmiede: Besonderer Schmuck aus Meisterhand
- Allgäuer Alphorn- und Musikschule: Alphorn/Trompete/Tenorhorn
- Bibliothek im Weißen Saal: Ein Bücherparadies mit 15.000 Bänden
- Fadenzauber: Kreatives aus Filz & Stoff
- Töpferei König Keramik: Klassisches Töpferhandwerk erstrahlt im neuem Licht
- Nature to Nature Bienenwachstücher: Handgemachte Naturprodukte
- Ofen Manufaktur Kohler: Ofen- und Luftheizungsbau
- Keramik Lyn Löschel
- Teddy Manufaktur